鸭血豆腐生产线-全自动鸭血豆腐生产线

鸭血豆腐生产线-全自动鸭血豆腐生产线深圳的杨经理是做血豆腐的，一天的成品血豆腐是5吨，盒装的规格是400克，他现在是传统工艺做的，用大桶来加工然后批发给当地的市场，他厂房一共有300-500平，他们是和当地的屠宰厂合作，现在想上超市销售，证件正在办理中，鸭血豆腐生产线和他说了一下加工流程需要制冷罐、双联过滤器来过滤杂质、真空脱气罐、配料罐、灌装机、高温杀菌锅，一共的投资计划在10-20万，锅炉有一个但是不能确定出气量，用的是烧煤的锅炉。近几年加工血豆腐的公司越来越多，而我们就是**制作血豆腐加工设备的厂家，这不快过年了有好多客户都来公司考察设备，有任何不明白的地方我们都可以为您解答，欢迎您来厂实际考察全自动鸭血豆腐生产线！
鸭血豆腐生产线血豆腐加工一般是鸭血豆腐和猪血豆腐加工居多，前几年正规的血豆腐加工厂很少，随着人们对食品的卫生要求，血豆腐的加工的传统工艺已经被自动化的生产线所代替，血豆腐的加工需要用鲜血暂存罐进行储藏，储藏过程中还需要加工抗凝剂，不然血液会凝固，用双联过滤器对血液中的杂质进行过滤，真空脱气罐进行脱气，防止加工好的血豆腐又气泡，配料罐搅拌，盒式灌装机进行灌装，高温杀菌锅进行熟化和杀菌。
鸭血豆腐生产线血豆腐加工的全部工艺是什么？全自动鸭血豆腐生产线盒装的血豆腐采血—贮存—过滤—配料—真空脱气—灌装凝固—高温杀菌—产品入库，不要看整个流程非常的麻烦，其实用到的设备可以说是非常的简单，如果您做的是散装的血豆腐那就更简单了，采集血液后进过滤—配料—脱气就可以了。
1、采血：如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血，如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备，原理都是相通的，另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温，并加入抗凝剂跟食用盐。
2、贮存：采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存，并进行搅拌，方便进行下一步加工，温度控制在0-6℃。
3、过滤：全自动鸭血豆腐生产线猪血采集中含有少量的猪毛、血块等杂志，在加工过程中需要过滤出来，您需要一个双联过滤器。
4、配料：过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料，来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脱气：血液本身就带有刺鼻的腥味，需要用真空脱气罐进行除味，另外出去血液中的氧气，放弃后期高温杀菌产生气泡。
6、灌装：灌装设备分为好多种，根据客户产量的不同分手动，全自动鸭血豆腐生产线自动，单排，双排，连续等不同型号的灌装机，以大型连续灌装机为例，在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加速凝固成型。包装分为300g、330g、450g、500g等。
7、杀菌：血豆腐包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到长期储存的一个效果，根据日常量的不同，高温杀菌锅也带有多种型号。
8、清洗：清洗分为2部分，一是：对杀菌完的成品进行清洗，因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑，通过风干线进行清洗。二是：全自动鸭血豆腐生产线通过CIP清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗，防止血液残留变质影响质量。
鸭血豆腐生产线特点：
（1）优化工艺过程，降低硬件成本，全自动鸭血豆腐生产线提高使用性能。
（2）自动化程度较高，随机因素少，提高工作效率。
（3）人员数量减少，劳动强度分配合理。
（4）布局简洁美观，物流通道顺畅，占地面积小。
（5）根据定做方提供的车间平面图，设计出相应的车间设备布置规划图，尽量提高空间的使用效率，做到合理、*。
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